La vitamine D est liposoluble (soluble dans les graisses); elle est contenue dans certains aliments (poissons gras - huile de foie de morue, thon, sardine) et est synthétisée grâce à la lumière. Pourtant, des études démontrent qu'une majorité de la population en manque.
Son rôle dans la prévention de maladies comme l'ostéoporose ou certains cancers a été démontré.

Le célèbre psychiatre David Servan-Schreiber et une quarantaine d'autres experts veulent mettre l'accent sur le déficit en vitamine D et sur les moyens d'augmenter l'apport, que ce soit par l'alimentation ou la prise de suppléments vitaminiques.

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Crédit photo: Mushrooms Fish Rice / Flickr

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